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| A pesquisa mostra que quem usa mais adoçante tem uma taxa 62% maior de declínio da cognição geral. Créditos: Vecteezy |
Uma pesquisa conduzida por cientistas da da Universidade de São Paulo (USP) e publicada na revista Neurology sugere que o consumo regular de adoçantes artificiais acelera o declínio cognitivo. O estudo, que acompanhou mais de 12 mil brasileiros por oito anos, aponta para efeitos negativos na memória e na fluência verbal.
O trabalho encontrou uma associação significativa entre o alto consumo de adoçantes como aspartame, sacarina e eritritol e um declínio mais rápido da cognição geral. Os participantes que mais consumiram adoçantes apresentaram uma taxa 62% maior de declínio cognitivo em relação ao grupo de baixo consumo. Apenas a tagatose, entre os adoçantes avaliados, não mostrou essa ligação.
Principais achados e hipóteses
A neurocientista Claudia Suemoto, uma das autoras do estudo, explica que o declínio cognitivo observado é mais rápido do que o esperado para o envelhecimento natural. As hipóteses para essa associação incluem a neurotoxicidade e a neuroinflamação causadas pelos metabólitos dos adoçantes, além de possíveis alterações na microbiota intestinal.
Apesar de ser um estudo observacional, que não estabelece uma relação de causa e efeito direta, a pesquisa utiliza uma metodologia robusta e reforça o alerta para a necessidade de mais investigações. A professora Renata Levy, especialista em nutrição, ressalta que a Organização Mundial da Saúde (OMS) já desaconselha o uso de adoçantes para controle de peso, exceto em casos de diabetes, e os classifica como aditivos de alimentos ultraprocessados.
O estudo representa um avanço na compreensão dos riscos de longo prazo dos adoçantes artificiais, somando-se a evidências que já os relacionam a problemas de saúde como doenças cardiovasculares e câncer. Os resultados reforçam o debate sobre se os adoçantes são, de fato, uma alternativa segura ao açúcar.
Fonte: Jornal da USP
